Régime malsain lié à une perte de vision plus tard dans la vie

Julien Boulard

Une nouvelle étude couvrant près de 2 décennies a trouvé un lien entre une alimentation malsaine et une perte de vision chez les personnes âgées. Devrions-nous garder un œil sur ce que nous mangeons?

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Une alimentation riche en graisses et en viande rouge peut contribuer à la DMLA.

Un corpus de recherche solide a montré qu'une alimentation riche en viande rouge, aliments frits, produits laitiers riches en matières grasses, viandes transformées et céréales raffinées est mauvaise pour le cœur et liée au développement d'un cancer.

Cependant, peu de gens considèrent l'impact du régime alimentaire sur leur vue.

Une nouvelle étude, paraissant maintenant dans le British Journal of Ophthalmology, a trouvé un lien entre une alimentation riche en aliments malsains et dégénérescence maculaire liée à l'âge (DMLA).

La DMLA est une condition qui affecte la rétine avec l'âge, brouillant la vision centrale. La vision centrale aide les gens à voir clairement les objets et à effectuer des activités quotidiennes telles que la lecture et la conduite.

Selon les Centers for Disease Control and Prevention (CDC), aux États-Unis, environ 1,8 million les personnes âgées de 40 ans et plus vivent avec la DMLA, et 7,3 millions d'autres souffrent d'une maladie appelée drusen, qui précède généralement la DMLA.

Le CDC explique également que "la DMLA est la principale cause de troubles permanents de la lecture et de la vision fine ou rapprochée chez les personnes âgées de 65 ans et plus".

Maintenant, la nouvelle étude – qui a été la première à examiner les schémas alimentaires et le développement de la DMLA au fil du temps – a trouvé une association entre une alimentation malsaine et la DMLA.

L'auteur principal de l'étude, le Dr Amy Millen, de l'Université de Buffalo à New York, a déclaré Actualités médicales aujourd'hui, "La plupart des gens comprennent que le régime alimentaire influence le risque de maladie cardiovasculaire et le risque (d'obésité); cependant, je ne suis pas sûr que le public se demande si le régime alimentaire influence ou non le risque de perte de vision plus tard dans la vie."

Bien que la recherche ait montré des liens entre certains aliments et nutriments et la DMLA – par exemple, certains études ont suggéré que les antioxydants à haute dose peuvent ralentir la progression – il y a eu moins de recherches sur les régimes alimentaires dans leur ensemble.

De plus, les études qui ont examiné les régimes alimentaires se sont concentrées sur le risque au stade avancé – c'est-à-dire le moment où la condition devient menaçante pour la vision – plutôt que sur la maladie au stade précoce et tardif.

"Nous voulions examiner comment le schéma global de son alimentation peut prédire le développement ultérieur de la DMLA, à la fois à un stade précoce et à un stade avancé", a déclaré le Dr Millen.

Une alimentation malsaine augmente le risque de DMLA par trois

L'étude a examiné le développement de la DMLA précoce et tardive chez les participants à l'étude sur le risque d'athérosclérose dans les communautés, qui portait sur la santé artérielle sur 18 ans (1987-1995).

En utilisant des données sur 66 types d'aliments différents, les chercheurs ont identifié deux schémas alimentaires: l'un qu'ils ont surnommé «prudent» ou sain, et l'autre qu'ils ont surnommé «occidental», qui comprenait une forte consommation de «viande transformée et rouge, friture, dessert, œufs, céréales raffinées, produits laitiers riches en matières grasses et boissons sucrées. "

Bien que les chercheurs n'aient trouvé aucun lien entre la DMLA précoce et les schémas alimentaires, ils ont constaté que l'incidence de la DMLA tardive était trois fois plus élevée chez ceux ayant un schéma alimentaire occidental.

"Ce que nous avons observé dans cette étude était que les personnes qui n'avaient pas de DMLA ou de DMLA précoce au début de notre étude, et qui ont déclaré consommer fréquemment des aliments (malsains), étaient plus susceptibles de développer une maladie menaçante pour la vision, au stade avancé environ 18 ans plus tard," dit le Dr Millen.

Mieux vaut prévenir que guérir

La DMLA à un stade précoce ne présente aucun symptôme, donc une personne peut ne pas le savoir. De plus, bien que tout le monde ne développe pas une DMLA à un stade avancé, pour ceux qui le font, le traitement peut être coûteux et invasif.

Il existe deux formes de DMLA au stade avancé. L'une est appelée DMLA humide, ou DMLA néovasculaire, que les professionnels de la santé ont tendance à traiter en injectant des facteurs de croissance antivasculaires.

L'autre est appelé DMLA sèche, ou atrophie géographique, qui survient lorsque les cellules photoréceptrices meurent sans néovascularisation. Il n'existe aucun traitement efficace pour cette forme de DMLA.

"Nous aimerions que le public se rende compte que l'alimentation est importante pour sa vision", a déclaré Millen.

"Le message clinique à retenir est que l'apport alimentaire fait probablement une différence dans la détermination de la perte de vision centrale plus tard dans la vie. Si une personne présente une DMLA précoce, il est dans son intérêt de consommer des aliments que nous avons identifiés avec modération dans le cadre du régime alimentaire occidental. "

Dr. Amy Millen

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